Annas middag

Fördrink Rabarbermojito Förrätt Toast x3 (Löjrom, kantarell, räkor) Varmrätt Bergtunga Walewska Dessert Cocostoscakladdkaka

Italien

Apertivi Bellavista, Franciacorta Cuvée Brut (länk) Antipasti Parmaskinka, Bresaola, tryffelsalami, crostini, Oliver, m.m Primi piatti Hummerfylld färsk pasta med dragonssmör (recept). Secondi Piatti Saltimbocca alla romana Dolce Semifreddo med choklad och pistage. Digestivi Hemgjord Limincello

Oväntade kombinationer

Fördrink Chokladdoppade oliver och Black Velvet (Champagne och Guinness)(recept) Förrätt Räkbakelse med ostbågar Varmrätt Lax panerad i lakritspulver Dessert Vitlöksglass med maskrossirap

Mexico

Välkomstdrink Mezcal, Grand Marnier, Orange Bitter, apelsinjuice, lime, Hemgjorda majschips med hallonsalsa och Salsa Verde Förrätt Portabellotacos Varmrätt Carne Asada med mexikanskt ris, Salsa Verde, grillad salladslök och rostad majs. Dessert Mexikansk chokladtårta med Kalua och melonsallad.

Vietnam

Fördrink: Sun set on the beach (med smak av ingefära, lime och rom Tilltugg: Räkchips och torkad ingefära Pho bo Vårrullar med fläskfärs och kräfta Vietnamesisk kyckling l’orange Vietnamesiskt iskaffe med kondenserad mjölk Vietnamesiskt kokosnötsgodis Karamell- och jordnötsrullar

Persiskt

Det här var ett riktigt kul tema med massa smak och härliga färger.

Västkust

  Förrätt Hummertaco Varmrätt Skaldjursfrossa med klassiska tillbehör Dessert Krabbelurer med björnbär

Grillat

Vi prickade in en riktigt varm och solig majdag för vårt grilltema. Utöver god mat hann vi även med ett dopp i badtunnan innan solen gick ner.

Vegetariskt

Inget kött så långt ögat kan nå på hela kvällen och grönsaker i chokladkakan. Galet? Ja lite, men oj vad gott!

Historieätarna

Från TV-programmet Historieätarna hittade vi ett avsnitt om romantiken. Man hade då börjat äta färsk fisk, vilt var vanligt och mycket färska örter användes för smaksättning. Ett exotiskt inslag hade börjat dyka upp i form av citrusfrukter.