Persiskt

Det här var ett riktigt kul tema med massa smak och härliga färger.

Västkust

  Förrätt Hummertaco Varmrätt Skaldjursfrossa med klassiska tillbehör Dessert Krabbelurer med björnbär

Grillat

Vi prickade in en riktigt varm och solig majdag för vårt grilltema. Utöver god mat hann vi även med ett dopp i badtunnan innan solen gick ner.

Vegetariskt

Inget kött så långt ögat kan nå på hela kvällen och grönsaker i chokladkakan. Galet? Ja lite, men oj vad gott!

Historieätarna

Från TV-programmet Historieätarna hittade vi ett avsnitt om romantiken. Man hade då börjat äta färsk fisk, vilt var vanligt och mycket färska örter användes för smaksättning. Ett exotiskt inslag hade börjat dyka upp i form av citrusfrukter.

Söder om Sahara

Söder om Sahara bjuder på många för oss, nya smaker och kombinationer. De gambiansk bönbollarna (Akara) sätter nivån genom att både överraska och imponera. Råbiffen (Kitfo) är härligt smakrik  och Kyckligen i grytan (Doro Wat) är fantastisk mör och fin och passar riktigt bra ihop med den lite syrliga linsgrytan. Det stekta brödet Ingera används…

Amerika

Det är faktiskt en ren slump att vi fick två amerikanska teman i rad. New Orleans förra gången till det lite större området Amerika. Tankarna var många, Amerika är ju en enorm område och ett tema som kan tolkas på många olika sätt. Från idéer som att servera förrätt från sydamerika, varmrätt från centralamerika och avsluta med…

New Orleans

Temat för kvällen var New Orleans, en stad känd för sitt rika musik- och restaurangliv med mat som inspirerats från många olika delar av världen. Det franska köket är stort här och det finns många fina restauranger i stadsdelen French Quarter. Cajunköket är också välkänt och utbrett i New Orleans och därifrån kommer både kvällens förrätt och varmrätt.

Nordafrika

Efter allt för lång väntan var det dags för ännu en middag. Den här gången var temat Nordafrika och fokus hamnade på mat från Marocko. Kvällens meny Fördrink Marockansk lemonad med citrus och mynta. Förrätt Falafel med harissayogurt, hummus och en Marockansk morotssallad Varmrätt Marockansk lammgryta med couscous (Recept) Dessert Kanelpaj med apelsinsallad och lättvispad…

Hoze

Efter 3 månaders väntan fick vi äntligen slå oss ner på de 6 stolarna som utgör hela restaurangen. Kocken José står framför oss medan hans pappa tar hand om ytterkläder och handväskor. Det är en märklig stämning i lokalen, avslappnat bekvämt men med förväntan och nyfikenhet. José bryter snabbt isen och uppmanar oss att prata…