Nobelmiddag

Fördrink Champagne (Guldkula) med Permesanchips. Förrätt Lättbakad röding med ramslökspicklad gurka, forellrom, kräftfond, krassemajonäs och potatistrassel. Varmrätt Helstekt, stoppad fasan med kroketter på potatis, svamp och västerbottenost, picklade granskott och calvadosgräddsås. Fläderbavaroise, sås på hallon och rabarber, lakritsmaränger och hallon. Dessert

Indiskt

Fördrink Slum dog millionair (cognac, cointreau, garam masala, lime, koriander, soda)Pappadam med Mango chutney Förrätt Tonfisk, endivesallad och raijta  Varmrätt Chana masala medkyckling, pila pilar ris, naan, raita Dessert Paneer hisbolla